Диета при сахарном диабете — рекомендации

Сахарный диабет — опасное заболевание эндокринной системы, требующее постоянного контроля со стороны врачей и самого больного. В большинстве случаев рекомендации специалистов касаются правил составления повседневного меню и физической активности. По факту именно эти два пункта комплексной терапии создают фундамент правильного лечения и хорошего самочувствия человека, у которого выявлен диабет.

Диета при сахарном диабете не просто важна, — она необходима. Не нужно думать, что небольшая шоколадная конфета или лишний бокал спиртного допустимы. На самом деле несоблюдение строгих советов эндокринологов, скорее всего, приведет к обострению недуга и вызовет негативные изменения в организме. Переедание, голодовка могут спровоцировать приступы, подавить которые получится только в условиях стационара медицинского учреждения.

Причины патологических изменений эндокринной системы

Основным источником сбоев в работе эндокринной системы, характеризующихся негативным ростом (падением) концентрации глюкозы в крови, является нарушение метаболизма (обмена жиров, углеводов). В современной медицине различают такие виды патологии:

• Сахарный диабет 1 типа (инсулинозависимый). Такая форма болезни становится следствием проблем с переработкой поступающего в кровь сахара. При этом происходит увеличение количества кетоновых тел в моче, и больной вынужден пожизненно вводить себе инсулин для предотвращения кетоацидоза.
• Сахарный диабет 2 типа. По данным Всемирной организации здравоохранения, людей, страдающих таким видом недуга, намного больше (в 3-4 раза). Первые симптомы возникают из-за потери чувствительности тканей к гормону, вырабатываемому поджелудочной железой. При диагностировании данного типа патологического состояния постоянные инъекции не требуются — лучшим решением становятся диета и комплексное лечение специальными препаратами.

Существует такой редкий вид диабета, как гестационное заболевание. Оно возникает у представительниц прекрасного пола, вынашивающих ребенка по причине изменения гормонального баланса.

К факторам, провоцирующим опасные состояния эндокринной системы, относят все болезни поджелудочной железы (панкреатит, гемохроматоз), нарушения питания, длительное лечение глюкокортикоидами, аномалии строения внутренних органов. Отдельно нужно упомянуть о генетической предрасположенности, возможном влиянии вирусных инфекций и ожирении. Диабет 2 типа чаще всего выявляется у тучных людей. Спасает диета и сбалансированное питание.

Признаки изменения уровня глюкозы в крови

В большинстве случаев заболевания, связанные с выделением гормонов, хорошо поддаются лечению. Эффективность терапии напрямую зависит от своевременности диагностирования недуга и начала адекватных действий.

Симптомы диабета:

• резкое изменение массы тела (ожирение, похудение);
• постоянное ощущение сухости во рту, жажда;
• частые позывы к мочеиспусканию (особенно в ночное время);
• проблемы с кожными покровами (сухость, шелушение);
• аномальная потливость;
• немотивированная слабость и быстрая утомляемость;
• ломота в мышцах, суставах;
• хронические сыпи, появление мелких гнойничков.

Нужно обратить внимание на скорость заживления ран. Если обычные порезы не затягиваются длительное время, то необходимо в срочном порядке посетить профильного медицинского специалиста.

Подтвердить или опровергнуть опасения несложно. Для этого следует провести лабораторные исследования крови на концентрацию глюкозы. В норме показатели должны попадать в параметры 3,5-5,5 ммоль натощак и не превышать 11 ммоль/л после еды.

Пищевые режимы при сахарном диабете

Диета при сахарном диабете 2 типа базируется на общих принципах правильного питания. Люди, страдающие подобной формой эндокринного недуга, должны уменьшить калорийность пищи и строго следить за своими энергозатратами. Очень важно распланировать свой день таким образом, чтобы между едой не было больших перерывов (не более 2-3 часов).

Гастроэнтерологи и эндокринологи советуют придерживаться следующих рекомендаций:

• пятиразовое питание и обязательный завтрак;
• ужин не позднее 2-3 часов до отхода ко сну;
• теплые блюда (излишне горячая или холодная пища раздражает кишечник);
• подбор продуктов с учетом физической активности человека;
• прерогатива овощей и фруктов перед жирами, углеводами.

Диета при диабете 1 и 2 типа зависит от гликемического индекса элементов рациона. Этот показатель указывает на вероятность повышения уровня глюкозы в крови после приема пищи. Особое внимание следует уделить количеству поглощаемых углеводов. В медицине существует специальное значение — хлебная единица. Считается, что в одной ХЕ содержится около 15 граммов, а употребление такого числа повысит сахар в крови на 2,5 ммоль/л.

Все типы диет при сахарном диабете ориентированы на подсчет этих показателей. При составлении повседневного меню учитываются физическая форма, возраст, пол, вес больного, его кулинарные предпочтения и тяжесть течения недуга.

Разрешенные продукты условно разделены на три группы:

1. Низкий гликемический индекс: баклажаны, молоко, клубника, соевые бобы, грибы, морковь, рисовые отруби, апельсины, перловка, груши, яблочный сок, черный шоколад, абрикос, капуста белокочанная.
2. Средний ГИ: фруктовые салаты, гречневая каша, макаронные изделия, сладкие ягоды, цветная фасоль, булгур, коричневый рис, ананасовый сок, сладкий нежирный йогурт, овсяное печенье, хлеб отрубной, манго, консервированный горошек.
3. Пограничный гликемический индекс (при тяжелых формах диабета лучше воздержаться от таких продуктов): изюм, пшеничная мука и ее производные, мармелад, песочное печенье, свекла, вареная кукуруза, молочный шоколад.

Список запрещенных элементов рациона невелик. Большинство продуктов можно заменить не менее вкусными аналогами. Необходимо воздержаться от соусов, жирного мяса, колбасных изделий, газированных напитков, копченостей, соленого сыра. Диета при сахарном диабете не должна включать спиртные напитки, варенье, торты, зефир, пирожные, конфеты, сгущенное молоко, кукурузные хлопья, хлеб из белой муки. Для предотвращения приступов нужно четко понимать, что можно, а что нельзя.

Пример дневного меню

При выявлении болезней эндокринной системы чаще всего назначается диета №9. При сахарном диабете рекомендованы супы на овощном бульоне, постное мясо птицы (курица, индейка), кролика, отварная, тушеная рыба (судак, окунь, навага, треска), белковые омлеты и фрукты. На десерт можно употребить салаты из ягод, натуральный мармелад из сахарозаменителя, отвары шиповника, некрепкий чай.

Ориентировочный суточный рацион:

• Завтрак: омлет из белков, зеленый чай без сахара.
• Утренний перекус: полезный салат из огурцов и помидоров.
• Обед: рагу из тушеных баклажанов, вареное мясо индейки, отвар шиповника.
• Полдник: легкий творог с несладкими ягодами.
• Ужин: запеченная рыба (треска, судак), бурый рис.

Конечно, такое меню подойдет не всем, но оно показывает, что при желании из разрешенных продуктов с низким и средним гликемическим индексом можно составить сбалансированный и вкусный пищевой режим.

Не нужно отчаиваться, если вам поставили диагноз сахарный диабет. Миллионы людей на земном шаре полноценно живут с таким заболеванием. Главное — относиться к болезни со всей серьезностью и соблюдать рекомендации врачей.