Капустные котлеты

Капустные котлеты

Капустные котлеты – спасение для тех, кто соблюдает строгий пост или пытается похудеть. Такие котлеты можно готовить малышам с первого года жизни, ведь капуста содержит много полезных веществ и не является аллергеном.

При этом котлеты лучше не жарить на сковороде, а запекать или готовить на пару. Обычные овощи не вызывают у маленьких детей аппетита, а вот красивые румяные котлеты улетят за считанные минуты. Котлеты из капусты хороши тем, что не требуют гарниров и могут подаваться как самостоятельное блюдо.

Многие хозяйки экспериментируют с классическим постным рецептом котлет из капусты, стараясь сделать их более сытными, разнообразными и вкусными. Так, к стандартному капустному фаршу можно добавить сыр, творог, различные крупы, мясной фарш, субпродукты и даже рыбу.

Капуста – универсальный продукт, который прекрасно сочетается с любыми ингредиентами. Тем более, что капуста сама по себе достаточно свежая, поэтому хорошо «впитывает» ароматы и вкусы других ингредиентов. Котлеты из капусты необходимо посолить, поперчить и добавить специй, чтобы они были еще вкуснее.

Ингредиенты

  • Капуста.
  • Морковь.
  • Лук.
  • Картофель.
  • Несколько зубчиков чеснока.
  • Манка.
  • Масло для жарки.
  • Соль.
  • Перец.

Все ингредиенты берутся на 1 кг капусты, в зависимости от вашего вкуса.

Способ приготовления

  1. Капусту мелко нашинковать.
  2. Бросаем капусту в кипящую воду и варим до мягкости.
  3. Морковь натереть на средней терке, лук нарезать мелкими кубиками.
  4. Лук обжарить до мягкости, добавить морковь и обжарить до мягкости.
  5. Капусту откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода и остыла.
  6. Картофель натереть на мелкой терке.
  7. Смешайте все ингредиенты.
  8. Оставить на 30 минут, чтобы манка набухла.
  9. Изготавливаем котлеты любого размера и формы.
  10. Можно обвалять их в панировке.
  11. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Вкусно есть!

Капуста очень вкусная и в горячем, и в холодном виде.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *