Омлет со шпинатом

Омлет — отличное предложение на завтрак — он питателен и дает организму много энергии, необходимой для эффективной работы и учебы. В то же время в нем мало углеводов, которые способствуют набору веса. В нашем варианте мы добавляем в омлет полезные весенние овощи: молодой шпинат и ростки.

Омлет с молодым шпинатом

Калорийность: 641 ккал

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

2 яйца;
1/3 стакана молока;
ложка любой муки (по желанию);
2 горсти молодого шпината;
2 столовые ложки душистого горошка (желательно свежего);
щепотка куркумы;
соль;
черный перец;
2 столовые ложки оливкового масла;
ложка любых ростков.

Способ приготовления

Яйца тщательно взбить в миске, добавить молоко, муку, куркуму, столовую ложку оливкового масла, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Наконец, добавьте половину шпината.
Разогрейте половину масла в сковороде. Вылить яичную смесь на сковороду, равномерно распределить. Уменьшить огонь, накрыть. Жарить около 5 минут. Когда низ подрумянится, а верх срежется, переложите омлет на тарелку.
Посыпьте омлет остатками свежего шпината и сложите его пополам. Посыпать горошком (если горох немного постарше, то лучше приготовить его заранее) и ростками.