Салат из картофеля и сервелата

Иногда хочется чего-то простого, но вкусного и сытного. Далее несложный рецепт салата из молодого картофеля и сервелата.

Ингредиенты

На 4 человека:

• 600 г молодого картофеля.
• 200 г сервелата.
• 1 ст.л. уксуса.
• 2 ст.л. ложки масла.
• Небольшой пучок петрушки.
• Соль.
• Перец.

Инструкция

1. Варите картофель на пару около 20 минут, затем очистите его и нарежьте ломтиками.
2. Сервелат нарежьте тонкими ломтиками.
3. Приготовить соус: влить уксус в миску и разбавить солью и перцем. Взбить с маслом.
4. Поместите картофель и колбасу в салатник, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте с винегретом.

Можно добавить 2 сваренных вкрутую яйца, порезанных на четвертинки.