Держите эти батончики под рукой в те дни, когда у вас нет времени на завтрак или обед. Они также идеально подходят в качестве энергетических закусок и намного полезнее, чем схожие продукты, которые вы найдете в супермаркете.
Рецепт для поддержания здоровья: цельнозерновые батончики для завтрака без выпечки
- Время подготовки: 25 минут.
- Время приготовления: 5-7 минут.
- 24 порции.
Ингредиенты
- 250 г (1 стакан) овсяных хлопьев.
- 50 г (1/4 стакана) целых семян льна.
- 250 г (1 чашка) цельнозернового воздушного риса, воздушной пшеницы или поджаренных овсяных хлопьев.
- 250 г (1 стакан) сушеной черники или клюквы.
- 125 г (1/2 стакана) несоленого жареного арахиса.
- 125 г (1/2 стакана) миндаля, крупно нарезанного.
- 125 мл (1/2 стакана) сухого обезжиренного молока.
- 1 мл (1/4 чайной ложки) соли.
- 175 мл (3/4 стакана) натурального арахисового, миндального или кешью масла.
- 150 мл (2/3 стакана) меда.
- 5 мл (1 чайная ложка) ванильного экстракта.
Инструкция
- Выстелите противень размером 18 × 28 см алюминиевой фольгой, оставив края по 2,5 сантиметра с каждой стороны. Сбрызните растительным маслом.
- Поджарьте овсяные хлопья в средней сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета и аромата, 3-4 минуты. Переложите в большую миску.
- Поджарьте семена льна в сковороде на среднем огне, пока они не станут ароматными и не начнут лопаться, 2–3 минуты. Переложите в небольшую миску и дайте остыть.
- Измельчите семена льна в муку грубого помола в мельнице для специй (например, в чистой кофемолке) или в блендере. Добавить к овсянке. Добавьте хлопья, чернику, арахис, миндаль, сухое молоко, соль и хорошо перемешайте.
- В небольшой кастрюле смешайте арахисовое масло и мед. Варить, помешивая, на медленном огне, пока смесь не смешается и не станет однородной. Вмешайте ваниль. Добавьте к овсяной смеси, хорошо перемешайте и переложите в форму для запекания.
- Используйте кусок полиэтиленовой пленки, чтобы плотно прижать смесь ровным слоем. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до затвердевания, примерно на 30 минут. Используйте лишнюю фольгу, чтобы поднять батончики и перенести их на разделочную доску.
- Разрезать на 24 части. Храните батончики в закрытой или индивидуальной упаковке в холодильнике до двух недель.
Информация о питании
Каждая полоска содержит:
- 171 калория.
- 5 г белка.
- 20 г углеводов.
- 8 г жира.
- 1 г насыщенных жиров.
- 1 мг холестерина.
- 78 мг натрия.
Каждая порция содержит: 1/3 порции фруктов, 1/4 порции цельнозерновых продуктов и 6 г полезных жиров.
Советы
Поджаривание овсяных хлопьев раскрывает их ореховый вкус. Сделайте дополнительный, чтобы иметь под рукой, чтобы посыпать фрукты и йогурт.
Хранить в закрывающемся пакете до двух недель.
Если хотите, поджарьте овсяные хлопья в небольшой форме для выпечки при температуре 180°C в течение 10-15 минут.
Этот рецепт отлично подходит для быстрого перекуса, когда вы в пути. Попробуйте сегодня и удивите свою семью вкусным лакомством, которое действительно полезно!